پائولو بیانچینی (زادهٔ ۱۹۳۱) کارگردان و فیلمنامه‌نویس ایتالیایی است.

بیانچینی که در رم متولد شد، کار خود را در سال 1953 به عنوان دستیار کارگردان تعدادی از کارگردانان برجسته از جمله ماریو مونیچلی، لوئیجی کومنچینی، ویتوریو دی سیکا، مائورو بولونینی و به ویژه لوئیجی زامپا، که چندین بار با آنها همکاری کرد، آغاز کرد. از نیمه دوم سال 1960 بیانچینی به عنوان کارگردان و فیلمنامه نویس نیز فعال بود و در زمینه فیلم های کم هزینه تخصص داشت.فیلم های ژانر تی از دهه 1970 او کار خود را بر روی تلویزیون و تبلیغات تبلیغاتی متمرکز کرد.